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スープが旨い！やや濃いめでうっすらとろみのついたスープは臭みやくどさがほとんどなく、スッキリして香ばしいしょうゆの香りとともにスッと口に入ってきます。ですがしっかりと乳化していて後味は喉の奥にゲンコツのうまみが纏わり着いてくるようで後を引きます。卓上にニンニクなど家系のお約束が出ていますが、入れるのがもったいない気がしてしまいます。このスープは女性にも好まれそうです。麺は中太ですが、しこしこでつるりとした食感。個人的にはもう少し加水の低いモチっとした麺で食べてみたいす。美味しかったです。またお邪魔します！
ｔｋｈｓ
ヒム
マッコ
Schwein
しししし
ぬこ＠横浜
やや濃いめでうっすらとろみのついたスープは臭みやくどさがほとんどなく、スッキリして香ばしいしょうゆの香りとともにスッと口に入ってきます。ですがしっかりと乳化していて後味は喉の奥にゲンコツのうまみが纏わり着いてくるようで後を引きます。
卓上にニンニクなど家系のお約束が出ていますが、入れるのがもったいない気がしてしまいます。
このスープは女性にも好まれそうです。
麺は中太ですが、しこしこでつるりとした食感。個人的にはもう少し加水の低いモチっとした麺で食べてみたいす。
美味しかったです。
またお邪魔します！