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「特製濃厚豚骨魚介つけ麺 【980円】」@麺処 ほん田 東京駅一番街店の写真初訪問。
友人と夕食を取りにこちらに訪問です。
日曜の22時を過ぎたラーメンストリートでは六厘舎だけに並びが出ており他はどこもすぐに入れるようです。
入口の券売機で表題の食券を購入、友人がラーメンを選択した為に久しぶりのつけ麺です。
配膳までは驚くほど早く早速麺をつけ汁に浸して頂くと豚骨と魚介のバランスのいい味が楽しめますがインパクトは薄く、スープの油の問題からか食感に滑りを感じてしまったのは残念です。
麺は〆具合もよく、コシが強く啜り心地よりも食感に重きを置いている為に食べ応えがあります。
具材にいくとチャーシューの香りがとてもよくつけ汁に浸すよりもそのままで頂いた方がより旨味を感じられました。メンマや味玉は特筆すべきものではなく固形物を食べ終えスープ割をお願いするとブーメラン方式で却ってきた丼からスープを頂くと然程温度は上がっておらず旨味が増したとは思えない為に一口二口飲んでごちそうさまです。

今回食券を購入後、店内にはテーブル席の空席が見受けられましたが、すぐに案内されなかった事には思惑を感じ取ってしまいます。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

イマイチ 満足のいく物ではなかったようですね。
支店の難しさか。。。
本店は無条件でおいしいのに・・・
足がとおのくぅ~

Stag Beetle | 2011年4月22日 10:26

Y1Cさん どうもです

さすがに日曜の22時も過ぎると落ち着いて食べれそうですね
着席から配膳までのスピードは速いんですよねこちら

>店内にはテーブル席の空席が見受けられましたが、すぐに案内されなかった

空いてきて客の並びが減ってくると、配膳や着席で並びを調整をするのはラースト特有なんですかね?
立ったまま待たされるのも、座ったまま待たされるのもどっちも辛いですからね~
サクサク食べさせて欲しいものですよね

はぐれメタボ | 2011年4月22日 11:56

どうもです!

来月当たり突入しようかなぁと
思っているんですけどねぇ~w
ほん田さんは第一候補ですけど、
並びがありすぎるとねぇ~
早く落ち着いて欲しいなぁ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月22日 12:51