【総評】
小料理屋かお寿司屋の居抜きでしょうか？やや高めのカウンターとテーブルは、落ち着いて食べる雰囲気を醸し出しております。ビル地下にある飲食スペースが並ぶ一角にあり、ラーメンを食べようとふらっと立ち寄るのにはわからない場所にあります。（通り沿いのビル1階に看板があります。）
お店も夜の晩酌歓迎とあり、メニューにはおつまみやお酒もそろっております。
平日夜20時前に入店して、待ち3人でした。5分ほど待って着席。

ビジュアルも意識しており、濃い茶色のスープは鰹節たっぷり使っている味がします。麺は自家製麺で、店内に製麺スペースがあります。

全粒粉の細麺と鰹節たっぷりのスープのため、蕎麦を食べている雰囲気もあります。具のチャーシューとメンマの味もよいです。チャーシューは、肉から良いものを使っている感があります。

麺もスープも美味しいのですが、両方ともにもう少しパワーアップしてほしいと感じました。麺とスープの組み合わせが満点と感じなかった点があります。
その分、これからもっと味が進化していけば、大化けしそうな感じもします。

【麺】
自家製全粒粉の細麺です。パツンパツンの歯ごたえではなく、若干ふわりとした感じもします。麺自体の味より、スープの鰹節の影響を大きく受けている感じがします。

【スープ】
鰹節の味がたっぷりのスープでした。ラーメンであるからには、もう少しプラスアルファの味があっていいと思います。鰹節が好きなのでうれしい味なのですが、他の要素が働いたほうが、最後の一滴まで変化が楽しめそうです。

【具】
コロチャーシューと味付け卵はおいしかったです。メンマも太めでいい具合に味付けが付いています。一つ一つの具のレベルはハイレベルであり、おつまみにして食べたいくらいです。プラス１３０円で特になるので、お得感はあります。