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鳥居式らーめん塾卒業の方のお店だそうです。基本のらーめんに具が増量された特製らーめんを注文しました。スープについては、まさに鳥居式らーめんの定番という味です。しかし、丁寧に作ってあるのがよく分かります。スープの下の方に骨粉が溜まっていることから、かなり煮出しているようです。魚介の味は前面に出ていますが、出しゃばった感じがしないのが良いです。麺はごく普通のややウェーブが掛かった感じです。スープの持ち上げがよいのですが、大人しい感じがしてスープに負けています。具については、海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー3枚、半熟味付け玉子がのっています。チャーシューは脂身が多くそれほど厚くないですが、噛み応えのある好きな味です。また、玉子についてはゆで加減といい、美味しい方だと思います。次はつけ麺をいただきたいと思います。
どぎゃしん
G-officer
鯛焼ヤイタ
SMILE !
BUBU
スープについては、まさに鳥居式らーめんの定番という味です。しかし、丁寧に作ってあるのがよく分かります。スープの下の方に骨粉が溜まっていることから、かなり煮出しているようです。魚介の味は前面に出ていますが、出しゃばった感じがしないのが良いです。
麺はごく普通のややウェーブが掛かった感じです。スープの持ち上げがよいのですが、大人しい感じがしてスープに負けています。
具については、海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー3枚、半熟味付け玉子がのっています。チャーシューは脂身が多くそれほど厚くないですが、噛み応えのある好きな味です。また、玉子についてはゆで加減といい、美味しい方だと思います。
次はつけ麺をいただきたいと思います。