4/13　PM8:00
車で走行中、喜多方ラーメンの看板を見かけたら何となく食べたくなり訪問しました。
コチラ、県内外のチェーン店で、若い頃に良く食べたなぁという思い出があり、久しぶりに焼豚ラーメン(850円)を注文。
スープはトンコツをじっくりと煮出したあっさりしょうゆスープで澄んでいます。
具は丼を覆い尽くすようなチャーシュー、メンマ、ネギといった構成、麺は多加水の平打ち麺で、ツルツル、モチモチの食感です。
チャーシューはスープよりしょっぱめの味付けになっているので、量の多いチャーシューを食べ切ると塩辛さが口に残るような感じはありますが、昔食べた時と同じような美味しさに感じました。
記憶が大分薄れてしまいましたが、社会人になってから食べたラーメンで、「無茶苦茶美味いじゃん！」と感じたラーメンは確か喜多方ラーメンのチャーシューメンが最初だったような気がします。
「チャーシュー山盛りで幅広のビロビロラーメンが美味い」と友人と話した記憶があり、懐かしさを感じる一杯でした。