5656 (活動超停滞中)喜多方ラーメン坂内 東部町店の他のレビュー
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コメント
どうも、こんばんはです。
冷やし中華風冷やしらーめん・・・何だか複雑な感じもしますが、
結構シンプルな冷やしなのですね。
この多加水の太い平打ち麺が、このお店の個性でしょうか。
喜多方ラーメン、いつか本場で食べてみたいですね～（笑）
長野せーは | 2011年8月16日 23:11どうもです。
この冷やし、何でか分かりませんが美味しかったですね。
今日だけかもしれませんが…。（笑）
この麺の食感の良さが旨さに直結したのかもしれません。
>喜多方ラーメン、いつか本場で食べてみたいですね～（笑）
チェーン展開しているお店ですが、本場はもっと味わいが違っていたりして。
いつかは…ですね。
5656 (活動超停滞中) | 2011年8月17日 04:03
遅い夕食、時間的に多分食べられるだろうと思い、コチラを訪問。
休日のお昼とか結構混雑するお店ですが、遅い時間にも関わらず多くのお客さんで賑わっています。
コチラのお店の冷やしでは、定番の冷たいスープの和風冷やしラーメン（680円）がありますが、メニューを見ていたら今夜は酸味が効いた冷やしが急に食べたくなり、中華風冷やしラーメン（730円）を注文することに。
酸味を抑えた旨口ダレの冷やし中華風の冷やしラーメンだそうです。
麺は10分で到着、具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、キュウリ、紅ショウガとシンプルですが、温かいトロチャーシューが別盛り（写真は盛り付け後です。）なのと、平打ち麺がしっかり冷たく締めてあるのが良いトコロ。
普通のネギ、キュウリの緑色が妙に映えており、やけに美味しそうに見えます。
酸味も軽めな醤油ダシ、多加水の太麺は冷たく締められて食感がアップし、つるんつるん。
ホント普通の冷やしなんだけど、美味しく頂きました。