怪しい街の確かな一杯

十三の風俗やラブホが立ち並ぶ怪しい界隈にあるコチラ「麺や よかにせ」。「お兄さん．．．」と声を掛けてくるおネエさんを振り払い、色々なものに後ろ髪を引かれつつも伺って参りましたｗ

スープは醤油と塩。こちらのお店、濃厚豚骨魚介が売りだと言う事ですから、本日はスープを堪能すべく、「塩ラーメン」を頂くことにしました。　ちなみに1日限定10食の「脂そば」なんてものもあります。

さて「塩ラーメン」。折角ですから別盛で提供されたネギも盛って写真を撮ります。先ずはスープを頂くと、やさしい濃厚魚介ながら力強いスープ、魚介と豚骨のバランスが非常良く、これはなかなか旨いです。

麺は中細ストレート麺。いい茹で加減、そして良いコシの麺もまたイイ塩梅です。煮玉子もトロトロいい塩梅。ネギも辛すぎずいい塩梅。そして、ネギに隠れておりますが、その下には、青ネギとメンマもトッピングされております。比較的安価に提供されているトッピング具材ですが、しっかりとしております。

それにしても何にしても、コチラのお店の一押しは、何と言ってもこの豚骨魚介スープです。絶妙ですねぇ～旨いですねぇ～難しいことは分かりませんが、兎にも角にもマイルドながら、しっかりとコクもある、やはりバランスが良いんでしょうねぇ～　ご馳走様でした！

もちろん、ラーメンを頂いたあとは、十三のネオン街に引きこまれて行きましたｗ