本日は神田で会合があり、そのついでに足を伸ばしてこちらのお店にやって来ました。
こちら　BOND OF HEARTS　の系列店で、近所にある同じ系列の信濃神麺 烈士洵名と迷いましたが、こちらの方が嗜好に合うのではないかと思いこちらにしました。

１８時２７分着。先客４名。後客２名。会社帰りのサラリーマン風の方が多いようです。
お店に入ると、カウンター手前に券売機があり、回りに張ってある能書きを読み表題を購入し、待ち構えていたお兄さんに食券を渡すとテーブル席に案内されます。
トッピング表を見せられ、好きなトッピングを３種類選んでくださいとのことで、私の選んだのは、炭火焼豚・メンマ・チンゲンサイと極ありふれた物を選んでしまい、我ながら冒険心の無さにガッカリ。。。

店内のカウンター前には、一杯一杯の出汁スープを取るためのサイホンがズラーっと並び、さながらコーヒーショップのようです。かつおのいい香りがします。

そして待つこと５分少々で着丼。見た目　らーめん丼とトッピング皿が別々に来てちょっとウレシ。
では一口･･･きっちりと鶏出汁が効いていて、直ぐ後をかつをがふわっと通ります。とても優しい良い味わいですが、醤油のコクとキレもちゃんとあり、こだわりと丁寧さが伺えます。
麺は中くらいの太さのやや縮れで、ツルツルシコシコタイプ。スープの運びも良いようです。
チャーシューは小さいのが２枚でやや脂身が多く、炭火焼の香ばしさは感じられません。　
味玉は旨玉と言うだけあって、味付け火の通り具合は抜群でした。
チンゲンサイは歯ごたえ良く○　メンマはサクサクで味付けも○　デフォのほうれん草も○　ネギはもう少し多い方がいい。

全体的に量は少なめで、私が少ないと思うのだから、かなり少ないでしょう。
　　大盛り推奨。
今度はトッピングを変えて挑戦します。
ごちそうさまでした。また来ます。