Item: 下前商店
Rating: 80
Author: 魔太郎

80点

普通の醤油ラーメンです。
昔ながらの味というんでしょうか。

一口目は、え？これが評判店の味？？なんて思ってしまいましたが、
よく味わってみると、丁寧に作り込まれていることがわかります。
出汁はたぶん鶏ベースに野菜、乾物系なんだと思いますが、
バランス良いのでちょっと判別つきません。
油っぽさは無く、無化調というわけではなさそうですが、
とてもすっきりした後味で、するするとあっという間に食べられます。

このようなシンプルなラーメンは、
下手するとチープ感が際立って、
インスタントラーメンのようになってしまうんですが、
こちらのラーメンはそんなことがありません。

出汁が濃いわけでもなく、麺も普通の細縮れでインパクトは無いですが、
シンプルイズベストという類のラーメンですね。
毎日食べても飽きない味って、こういうラーメンなんでしょうね。