No.247 2011.9.17(sat)叉焼メン(塩)¥840
『塩味提供の理由』
休日出勤in元町。
元町は→街自体が盛り上がる年に3度のイベント“チャーミングセール”で超～賑わってます。
立ちでハードめな仕事で、ヘビーな暑さも手伝って昼前にはヘロヘロ状態に^^;
12時50分頃に昼メシターイム！で先ず向かった未訪の横濱元町 塩らー麺 本丸亭 元町店は→10人強の並びで即断念。。。てか店内も数名待てるみたいなので、短い昼休み時間内には1000％無理っす。。。
で自然とコチラに足が向かい（てか本命だったりする^^）再訪→客8人で運良く席1つ空いてて即座できてラッキー^^
セルフ水を汲み着席、店主さんの「下：ご注文は？」の問い掛けに→激気になってるんやけど、中々カレーラーメンと言えず「二：チャーシューメンを塩で」とコール。
周りから「塩あるんだね～」と言葉が漏れます。コチラ、塩の告知ゼロなので皆「へ～」と羨まし気 。何で告知してないんでしょうね？
観光客風のご夫婦が店主さんに「客：塩もあるんですか？」と口火を切ると→「下：近くに本丸亭さんがあるでしょ、だから塩も出してお客さんを持ってかれない様にしてるんですよ」と返答。本音？鉄板のギャグ？多分後者でしょうね。何れにしても塩やってますヨ^^
ご近所さん？常連さん？とのフランクトークを交えながらテキパキとオペが進み、13時ジャスト頃配膳→澄んだスープに吸い込まれそ～^^
では先ず、その澄んだスープから飲→優しくも奥深い、じわわわ～っと心に響く味わい。上品で一体感のある完成度ピカイチなスープっす！手が止まらず、レンゲで6～7杯は飲んでもーたし^^
麺は→かなり細いタイプのちぢれ細麺で、この一杯の世界観にマッチングなヤツ。
茹で加減は→ジャストより少～しハードに仕上げられた、プツっと軽快な歯応えと食べ易さの調和が取れた仕様でナイスっす。
エースのトッピン具は→紅くレトロな縁取りなチャーシュー8枚IN。前回の感動を彷彿させる、旨味がギューッと凝縮した旨～いヤツやった^^
8枚の内の細めな4枚は脂身レスでサッパリ味、もう4枚は適度に脂身の層が付いた激旨激好みな逸品！どちらもシットリ具合がハンパねっす！旨さも同様ハンパねェって^^！
優しい旨さ炸裂で→スルスル～っとサクサク食べ進みそーなトコロですが、勿体ないので味わいながら時間をプチっとかけて完食＆汁完！
特にスープ、超特に紅縁チャーが旨かったな～^^大満足で、ご馳走さま～
次回の元町ワーク時に横濱元町 塩らー麺 本丸亭 元町店にフラれたって→コチラで、至福な一杯が啜れるのでノープロブレ～ム！て事で、また来まっせ～^^