2011.4.16 開店15分前に店待ちの列に並ぶ、前客7人、後客4人。店外で待ってる間も美味しそうな香りがします。11:00 開店と同時に入店、すぐ満席に。前から気になっていた店ですが、営業時間が短く、常に待ち客が多いので、なかなか訪問できなかったんですが、やっと初訪できました。
チャーシューメンを注文。15分弱で着丼です。
スープは、鰹が全面に出た和風のスープで醤油も程よく効いて美味しい、油も少なくアッサリです。東池袋大勝軒の流れを感じます（大勝軒本店は未食ですが・・）。
短めの中太麺は、柔めの茹で加減・・ウーンもう少し固めが好みです。のど越しも良く、美味しいだけに茹で加減が残念。麺の量は、やや多目です（200ｇぐらいカナ）。
そして、極厚のチャーシューが全部で6枚、店の名の通りに豪快です。ロースとモモが混じってると思うのですが、歯ごたえシッカリのまさに「肉」。ムッシムッシとチャーシューを食べては、麺をすすり、スープを飲んで旨ッの繰り返し。肉のボリューム満点です。
スープ完飲で、ゴチソウサマ。麺茹でが柔くなければ・・大満足だったのに。
-----------------------------------------------------------------
ありゃ、玉子の黄身が色がトンデますね、普通の茹で卵です。