Item: 本格的豚骨そば まりぼ
Rating: 76
Author: コウスケ（雑種；18歳）

76点

　坂戸の老舗、まりぼさんを訪問。駅前通りから少し奥まった所にあってまさに隠れ家的なお店です。つけ麺もメニューに加わっているようですが久しぶりなので基本のラーメンを。程なくして御対め～ん、頂きます！

　まず僅かに背脂の浮いたスープから頂きます。豚骨のダシ・脂からくる甘みが印象的なマイルドな豚骨醤油。醤油も薄口で昨今の超コッテリ豚骨醤油と比べるとスッキリしていてかえって新鮮な美味しさ。
　麺の方は2mmほどの細麺ストレート。柔らかめの茹で加減で太めの素麺といった印象でマイルドなスープとの相性は悪くないです。
　トッピングは豆板醤のまぶされた長ネギ、チャーシュー3枚、ニラ、海苔。チャーシューは崩れるくらいに柔らかで味も甘みがあって旨いですが、肉厚チャーシューを食べ慣れてしまったせいか「食い応え」というかボリュームが足りないかなぁ。トッピングでは珍しいニラ、これは風味があって豚骨醤油によく合いますね。豆板醤ネギはスープ全体に混ぜずに麺と一緒に少しずつ食べると口の中で豆板醤の風味、ネギの辛み、スープの旨みが絡み合って美味しいです。

　コッテリとアッサリの丁度中間くらいのマイルド豚骨醤油、久しぶりでしたが昔と変わらぬ美味しさ。家族連れでもみんなで美味しく頂ける一杯だと思います。ご馳走様でした！！

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2011年4月16日 22:27投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんわ～
こちらのお店は会社の先輩に連れられて、1度だけ訪問した事があります。
もう7.8年も前の話ですが…。
また今度行ってみようかなぁ～＾＾

たく☆ | 2011年4月16日 22:48

5（Ｔ☆Ｔ）3さんコメントありがとうございます

数年ぶりでしたが美味しかったです。
坂戸の隠れた名店ですね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2011年4月17日 11:35

こんにちは
ニラの緑がきれいですね～。
ネギもタップリで美味しそう！

100（卒業） | 2011年4月17日 17:16

こんばんはー
誰にでも美味しくいただけそうな感じですね
昔から変わらない味っていうのが、昔から食べてた方からすると
すごく嬉しいですよね

キング | 2011年4月17日 19:51

こんちゃ

ここは少し気になってますが、唯桜が先かなーｗ

たっくん | 2011年4月18日 10:29

みなさんコメントありがとうございます
＞100さん
　ニラは珍しいトッピング、ニンニクとは違った青々とした風味で新鮮でした。
＞キングさん
　親が隣りのヨーカドーに行くときについて行って、買い物の間に一人で食べてました。懐かしい美味しさでした。
＞たっくんさん
　お子さんと行くならコチラがおススメです。テーブル席もあるし甘みのある優しい味わいできっとお子さんも満足すると思います。

コウスケ（雑種；18歳） | 2011年4月19日 01:13

こんいちわ！

こちらは何度か訪問しています。
正統派東京豚骨ラーメンってところでしょうか?
ニラが載っているのは豚骨では珍しいと思うんですが、
それが気に入ってます♪