レビューするのは初めてですが、確か３回目の訪問です。１年振りか、もしかするともっとかもしれません。

と言うことで、まずは基本のらーめんを。特製うめやそばの大盛りです！

無化調が売りのお店なのは周知の事実なのでアレですが、豚骨と鶏ガラの動物系スープと鰹や煮干などの魚介出汁を合わせたというＷスープは、聞こえはありがちなそれこそ豚骨魚介ですが、スープを一口味わうとアレ？こいつはちょっと違うぞ！？と思わせてくれる味。
確かに無化調からくる優しい味わいは、旨味としてのパンチは弱いかも知れませんが、それに余りあるふくよかな旨味、素材からのコクはしっかりと感じられます。
失礼ながら、「こんなに美味かったっけ（＾＾；」と思ってしまいました、スミマセン！！

麺は加水率の低いスープを吸わせる麺だそうで、多少ボソッとした中細麺。ゆっくり食べればスープも吸うのでしょうが、僕は早食いなのでその恩恵はあまり感じられませんでした。

特製の具財はチャーシュー３枚と味玉１個（だったかな？）。
チャーシューは初訪の時からビックリした位に美味な燻製チャーシュー！燻製独特な香りがたまらない逸品！バターの様なマッタリとした香りとホロホロとした食感が最高に美味しいです！
味玉はしっかりとあじの染み込んだもの。半熟加減は黄身が固まる寸前といったところでした。

個人的に良かったのは一枚乗った海苔です！これは特製にしなくてもノーマルでも乗っているのでしょうか？これがとっても良い風味で美味しかった～！普段はあまりしませんが、次回こちらでは海苔増ししたいかも！それ位美味しい海苔でした。
あと揚げネギも隠れた名脇役でした。これがスプーン一杯でも入っているのといないのとでは印象が全然違うでしょうね。
お店のセンスに脱帽です！


しかし、この後更なる逸品に脱帽どころか全身脱毛しそうになるへべれけであった。。。つづく（笑）