濃厚な豚骨魚介のつけ汁。濃度が高めで甘みが強く食欲をそそる味。もう少し塩気が強くてもいい気もするが、このくらいの方が食べやすいかもしれない。
麺はつけ麺の麺としてはそれほど太くはない太さだが、むっちりとした食感でしっかりと麺のうまさを味わえる。濃厚なスープとの絡みもよくなかなかいい麺だ。量は並と中が選べたので中に。ボリューム感もなかなかいい感じ。
チャーシューはしっとり系でゴロっとした塊肉と、小ぶりな普通のが１枚でどちらもなかなかの味。メンマはクニュッとした食感で細めのもの。もう少し量がほしい。タマネギはデフォルトでも入っており、適度な甘みでいい食感。追加分は別皿で提供されるが、デフォルトの量で十分かなという印象。それならばあと50円出して味玉にすればよかった。
スープ割りをお願いすると辛いの入れますかと聞かれたので、はいと返答。アーモンドが砕かれたものとその風味が加わったラー油がかけられる。独特の風味と適度な辛さがいい感じだが、スープ割として締めに味わうにはどうだろうと思えた。アーモンド☆らー油というトッピングメニューがあったのでおそらくそれだろうが、スープ割り時に無料で入れてくれるなら、卓上トッピングとして常備して食べてる最中にも入れれるようにしてくれれば良いのにと思えた。

新橋にあった「おらが」が名前を変えてリニューアルオープン。店舗は大通りから一本入った分かりづらい立地にある。概観はラーメン屋には見えず、バーのような感じ。店内はカウンターのみでモヒカンなどの若い店員が３人で、色々なロック（しかもライブ版）が大音量でかかっている。だが接客は丁寧でしっかりとしていて好感は持てる。