４／９　　 PM 2：30　　 店内先客１人　 後続ナシ


なんとなく放置しとった店だが、そろそろ言ってみよう　…みたいな渚
カウンターが無いんで４人掛けテーブルに座り、お茶と水をもってきてくれたおばあちゃんに表記メニューを注文。
スタッフはおばあちゃん１人の様子で、鼻歌混じりでチャーハンを炒めとるわい
店内は薄暗い感じで、どんよりとした雰囲気である
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・塩・胡椒・唐辛子・ソースが置かれとった。

６分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
出汁感は弱いが、少し鶏の臭みが出ているので、スープの素の類は使用しておらず、鶏や野菜等からスープを採っていると思われる。
化調もやや少な目でアンバランスな感じだが、胡椒５振りで鶏の臭みもバランスも緩和されるタイプですわ
塩分濃度は丁度いい塩梅、カエシはそれなりに熟成しとる印象。

麺は中細微ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干高め、ツルプリシコな食感で、ややチープな印象だが、スープとの相性はまずまず。
ボイルオーバーのフニャフニャ麺を予想していたが、思った程ではなかったわい
麺量は160ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、海苔、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはモモ肉かな？ナルトと同じ位のプチチャーシューでかわいいｗ
海苔はややしけった風味がしとった。
他の具に関しては特筆ナシ

ラーメンを400円で提供しとる店なんで、採点はＣＰとおばあちゃんの頑張りを考慮しときますわ～

【チャーハン】　http://chahandb.supleks.jp/score/243256