こってりとした塩ラーメンが食べたく、かなり久しぶりにこちらのお店へ。久しぶり、と言っても、何度かお店を訪ねたものの、暖簾が出ていながら扉に鍵がかかっていたり、お店が開いていながら店主がいなかったり・・・が続いていたので。

最後にこちらで食べた時の印象があまりよくなかった・・・ことだけは覚えていましたが、その印象は幸い、覆りました。
スープは、良い意味で粗雑感が感じられるほど味がしっかりとした塩で、私にとってはこれぞこのお店で待ち望んでいた味です。麺は、最後に食べた時から変わったのでしょうか？角のしっかりとした、こころもち黄色がかって外側が半透明の麺になっていました。歯応えがあるように思います。
チャーシューも様相が変わりました。崩れておらず形がしっかりとしたもので、ただし味がしっかりとついています。

以前に来た時から若干の変化があったようですが、悪くない変化のように思います。是非はあるかと思いますが、瓶ビール以外のアルコールも出すようになったようです（その前は瓶ビールもなかったですが）。謎の梅干しの食べ方の案内もありましたし。

また、足を運びたいと思いました。