April. / Thurs. 11:15
宇都宮中央警察署の近くにあるお店です。越戸で「金華」という店をやっていた方が始めた・・・というのはご存じの方も多い事でしょう。店名こそ違えど、オレンジと緑色基調とした看板は、昔を思い出させてくれます。
暖簾をくぐると、昼時にはだいぶ早い時間帯ですから、先客ゼロも納得です。カウンタの中央に座り、メニューを眺めます。焼酎用グラス？にたっぷりと注がれて、水が運ばれてきました（汗。標記を注文します。
改めて店内を見渡すと、小上がり席もあり、夜になるとジョッキ片手に盛り上がる様子が目に浮かぶようです。

程なくして提供されます。あれれっ、値段にしては盛り付けがちょいと寂しいですよ。しかし、透明感のあるスープには何だか引き込まれそうです。まずはスープをひとすすり。ん～ん旨い！鶏ガラや野菜でしょうか？塩感は控えめ、まろやかで優しいコクが口一杯に広がります。若干温いのが気になりますが、このスープ、旨いですねぇ～！
麺は中太平打ち麺です。茹で加減も程良く、何気に麺自体の旨みを感じます。個人的にこの麺は好きなタイプです！また、手もみによる縮れのあるので、スープもよく拾います。ただ、スープが合わさると麺が勝ってしまい、スープの旨みが大人しく感じるのは私だけでしょうか？ん～ん、惜しいなぁ。
具は、チャーシュー１枚、メンマ、ホウレン草など。バラロールのチャーシューは、程良い厚みがあるもので、食べ応えに不満はありません。単体で食べると中々美味しいのですが、強めの醤油系の味付けなので、この澄んだスープとの相性はイマイチに思います。残念。一方、メンマは流行りの材木系です。塩加減も控えめで良くできていると思います。ただ、食の前半に食べると中心部が冷たい。スープが温いのはコレが原因かも知れません。刻もネギはもう少し多い方が、ドンブリが引き立つように思います。

スープを飲み干して、あぁ旨かった！スープや麺、具材共にひとつひとつは、なるほど美味しい一杯でした。特にスープはとても良い味が出ていました。しかし、ドンブリをトータルで見た時のバランスは、価格を含め微調整の余地有りだと思いました【CP－２】。辛口な感想となりましたが、これだけのイイ味が楽しめるのですから、他のメニューも気になりますぞ。またお邪魔します。ご馳走さまでした。