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都内に家系が増殖した時期にオーブンしたはずのお店に本日、初訪ですタイムサービスで味玉をつけてもらいました吉村家直系とのこと、初めて知りました卓上には豆板醤、おろし生姜、青森ニンニクと家系標準のトッピングに紅ショウガもありますこれらを覗いているうちに待つこと数分で配膳されますビジュアルはやや豚骨色が薄そうなスープですひとくちいただくと、マイルドというよりはコクが足りないスープです麺は酒井の中細、固めの茹で加減は好みですトッピングのチャーシューは薄くて特徴はありませんサービスの味玉も普通です全体的にはオーソドックスな家系の範疇かな南口の武道家がインパクトあるだけに、少し差を感じました
都内に家系が増殖した時期にオーブンしたはずのお店に本日、初訪です
タイムサービスで味玉をつけてもらいました
吉村家直系とのこと、初めて知りました
卓上には豆板醤、おろし生姜、青森ニンニクと家系標準のトッピングに
紅ショウガもあります
これらを覗いているうちに待つこと数分で配膳されます
ビジュアルはやや豚骨色が薄そうなスープです
ひとくちいただくと、マイルドというよりはコクが足りないスープです
麺は酒井の中細、固めの茹で加減は好みです
トッピングのチャーシューは薄くて特徴はありません
サービスの味玉も普通です
全体的にはオーソドックスな家系の範疇かな
南口の武道家がインパクトあるだけに、少し差を感じました