4月22日

今日も午後から外出
表参道へ向かいます(^-^)/


その前にお昼ご飯を
恵比寿東口の【瞠】でいただきます(^-^)/

瞠は高田馬場の｢渡なべ｣の渡辺樹庵さんプロデュースのお店で、本店が池袋、恵比寿は支店になります(*^-')b
池袋の本店は何度も食べましたが、こちらは初訪問ですヽ(^▽^*)/

券売機で『味玉ワンタン麺』のチケットを購入し、カウンターに座り店員さんに渡します(⌒‐⌒)

お店はＬ字カウンター10席くらい

６分ほどで着丼

いつもの瞠のラーメンですね

スープを一口

魚介の濃厚なスープが海の香りを口いっぱいに広げてくれますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
さば節、ウルメ節、鰹節。。。いろんな魚介がいっぱい
麺は中細ストレート麺

トッピングが秀逸

チャーシューはバラ巻きチャーシューで厚さがあって味もしっかりして美味しい
メンマは、渡なべそっくりの極太メンマ　味付けがいいですね
ワンタンは、３個、餡の肉が結構、粗挽きでいい食感
味玉は中まで味が浸み込み、黄身はネットリ
ネギも青ネギが多めで、スープと合っています

トッピング一つ一つが丁寧な仕事ぶりが伺える完成度の高いラーメンですね
(＝⌒▽⌒＝)

ご馳走様でした