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4/23 開店と同時に訪問。過去2回つけめんだったので今回はまぜそばに挑戦。タレは豚骨と魚介と醤油と脂がガツンとくる味。麺は太麺のややウェーブ系。少し脂が多めなのか醤油の味がもう少し欲しいと感じます。赤い粉(唐辛子?)が少し効きすぎてかなりパンチが強め。半肉増しにしましたが脂分を強く感じパンチが強かったので余計だったかも。半肉よりは玉ねぎを追加したほうがさっぱりいただけたと思います。ただ、基本的には満足できました。
過去2回つけめんだったので今回はまぜそばに挑戦。
タレは豚骨と魚介と醤油と脂がガツンとくる味。
麺は太麺のややウェーブ系。
少し脂が多めなのか醤油の味がもう少し欲しいと感じます。
赤い粉(唐辛子?)が少し効きすぎてかなりパンチが強め。
半肉増しにしましたが脂分を強く感じパンチが強かったので余計だったかも。
半肉よりは玉ねぎを追加したほうがさっぱりいただけたと思います。
ただ、基本的には満足できました。