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「つけ麺 (並)・太麺 (780円) (+味玉)」@渡辺製麺 つけ麺 暁の写真4/24 12時頃 初訪問

ktsdcさんのレビューで、つけ麺 渡辺 本店さんの3店目が地元・高槻にオープンしたことを知り、これは!と思い早速訪問です。

太麺と極太麺、どちらにしますかと聞かれたので、太麺をお願いしました。

【スープ】
本店と同じようにいわゆる豚骨魚介で、なかなかドロッとしており甘さを感じます。スープに玉ねぎのかけらが入っていましたが、玉ねぎの甘さなんですかねぇ?

【麺】
太い角形麺で微妙に縮れています。もっちり弾力がありますが、食べ易さを損なうことは無い程度で、すっと歯が入る感じで食べ易い。

【具】
スープの器:メンマ、チャーシュー
麺の器:味玉・ねぎ、のり
味玉はほぼ全熟位のゆで加減で、しっかり醤油味がついてgoodでした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 今晩は、・・
一言、もう、十分に旨い「オーラ」出てますね!。
ただ、個人的にどうしても
>なかなかドロッとしており甘さを感じます。
~ここだけ、なんですが、真っ直ぐに「濃厚豚骨魚介」と「綺麗な麺」が目を惹きます~。

昼飯専門 | 2011年4月24日 23:25

昼飯専門さん、毎度ありがとうございます〜。うなぎラーメンです。
>一言、もう、十分に旨い「オーラ」出てますね!。
普通にうまいっす。
>~ここだけ、なんですが、真っ直ぐに「濃厚豚骨魚介」と「綺麗な麺」が目を惹きます~。
つけ麺としては正統派でおいしいんですよ〜。場所もいいので、早速、ラーメン好きな人だけじゃなく、ファミリー層で繁盛してました。是非是非、地元高槻にガッチリ定着して欲しいと願ってます。
それでは〜。

うなぎラーメン | 2011年4月24日 23:46

こんばんは、さすが地元、素早いですねえ。
>スープに玉ねぎのかけらが入っていましたが、玉ねぎの甘さなんですかねぇ?
そうなんですよね、タマネギの甘さなんでしょうかね?本店に入ってましたっけ?
まあ少なくともアクセントにはなっていて美味しかったですよね。
普通に美味しいですが、玉子は見た目以上に味がしっかりついているみたいですね。

ktsdc | 2011年4月25日 23:09

ktsdcさん、こんばんは〜。コメントありがとうございます。
>こんばんは、さすが地元、素早いですねえ。
ktsdcさんのレビューを見て早速次の日に行っちゃいました(汗)。
>そうなんですよね、タマネギの甘さなんでしょうかね?本店に入ってましたっけ?
>まあ少なくともアクセントにはなっていて美味しかったですよね。
本店に入っていたかはあんまり覚えてませんね〜。本店、京都店とどう違うのかが気になりますね〜。
>普通に美味しいですが、玉子は見た目以上に味がしっかりついているみたいですね。
味玉フェチとしても納得の味でした。
高槻につけ麺専門店が出来てありがたい限りですね〜。
それでは。

うなぎラーメン | 2011年4月28日 19:39