ktsdc
あかいら！
コメント
こんばんは、SBTです。
おお、またもや高槻に新店、しかも渡辺製麺ですか！！
ナイススクープですよ。
豚骨魚介に太麺と想像しやすい味っぽいですが、安心のクオリティと言ったところでしょうか。
私はまだ未食の「極太麺」行ってみたいですね～！
SBT | 2011年4月22日 23:11ktsdcさんこんばんわ！
豊中のお店行ったことありますので味思い出してヨダレでます。
高槻エリアは激戦区のようで羨ましいです。
お肉の量が凄いですね！
でもラーメン荘のレビュー拝見してますのでこれもペロリですね！
鶉 | 2011年4月22日 23:21ktsdcさん、こんばんは〜。うなぎラーメンです。
新店発掘ナイスです。ますます激戦区になっちゃいましたね〜。
＞ぱっと見「器普通な感じじゃない」です。食べやすそうで何よりです。
これはIHにのせるためですかね〜。機能的で面白いですね。
というか、肉増しだから当たり前かもしれないですけど、ものすごいボリュームですね(汗)。
もしやとは思いますが、まさか「高槻」だから「暁」なんでしょうか？(汗)
うなぎラーメン | 2011年4月23日 23:30こんにちは。
関東の某店みたいに焼き石入れるようなところもまだないですし、
IHヒーターでつけ汁が冷めないというのはいいですね。
写真では肉がウマそうです＾＾
pvs aka duff | 2011年4月24日 13:12 今晩は、遅いコメですみません。
ううっ～～、かなり「まっすぐ」、んでイケてるビジュアルですね～。豊中発でノって来ましたね！。
＞ここまで「IHヒーター」と使わなかったので最後に使いました当然熱くなりつけ汁が生き返ったような気もします。
～な～んとなく、ですが、妙に混んでる、とか、店員さん元気！、な店じゃなかったら、
その加熱時間もまったり過ごせる、逆に「はよー美味しなれ・・」ってイイ時間な気も・・・・。
昼飯専門 | 2011年4月24日 22:16SBTさんコメント等ありがとうございます。
＞ナイススクープですよ。
ありがとうございます。某ブログの新店情報にもなかったし、ビラも特になかったのでほんとびっくりしました。
＞安心のクオリティと言ったところでしょうか。
そうですね、外れることはないと思います。
極太行ってみてください。
ktsdc | 2011年4月25日 23:12煮たまごさん、毎度ありがとうございます。
＞高槻エリアは激戦区のようで羨ましいです。
そうなんですよ、ただ大阪からは少し離れているので、ここを一回りしてしまうと少し困る、と言う事態に陥りますが。
＞でもラーメン荘のレビュー拝見してますのでこれもペロリですね！
しかし、Jインスパイア系インスパイア系を食べる時とはスイッチが違うのでこれで十分満足、という感じですよ（笑）
ktsdc | 2011年4月25日 23:15うなぎさん、毎度ありがとうございます。
早速行かれたじゃあないですか！さすがです。
＞というか、肉増しだから当たり前かもしれないですけど、ものすごいボリュームですね(汗)。
そうですね、ボリュームは十分でしたがそこまで脂っぽくはなかったので食べやすいのは食べやすかったですよ。
＞まさか「高槻」だから「暁」なんでしょうか？
聞いてほしかったんですが、もう行っちゃったんですもんね。
ktsdc | 2011年4月25日 23:18pvs aka duffさん、毎度ありがとうございます。
＞IHヒーターでつけ汁が冷めないというのはいいですね。
そうですね、なかなかないですしいいですよね、でもこれから夏ですし真価を発揮するのは半年後、とかになるかもしれませんが。
＞写真では肉がウマそうです＾＾
意外と食べやすかったですし、普通に美味しかったと思います。
ktsdc | 2011年4月25日 23:21昼専さん、毎度です。
＞その加熱時間もまったり過ごせる
確かにそれほど混雑してなければですよね、そとで10人とか待ってたらはたしてできるのか？というのはありますが。
理想は一人IHヒーター1台、しかも焚きっぱなしで沸騰しっぱなしなんでしょうか（笑）、それだともはや鍋ですが一度経験してみたいです。
ktsdc | 2011年4月25日 23:24
2日前に通ったとき、こんなとこになかったぞ！！
と言うわけで吸い込まれるように入店するもちょうど昼食を食べた直後だったのであえなく退散。
次の日に仕切り直しです。
12：50頃入店。僕らでほぼ満席です。
ここは豊中のつけ麺 渡辺 本店の3店舗目にあたる店と最後に店員さんに確認をとりましたが、なにやらあそことは若干雰囲気が違います。
というのも「つけ麺専門店」というのは同じですが、なんとカウンターに「IHヒーター」が乗っております。
「IHヒーター」がある店はつけ麺・ラーメン フジヤマ55 梅田東通り店しか行ったことありませんが、これにするとあそこと同じくつけ汁の器が平べったくなって食べにくくなるんじゃあないのかな？とかも思いながら、上記メニューの食券を購入。
麺は太麺（番手は16番）、極太麺（番手は10番）から選べるみたいで極太を選択。
待つこと7、8分で配膳。しかし太麺にした同僚と同時に出てきました。
比べると全く一緒、どうやら通ってなかったみたいです。
ぱっと見「器普通な感じじゃない」です。食べやすそうで何よりです。
麺は平打ち、よく見かけるくらいの太さで結構固めに感じました。極太ならどうなんだろう、とも思いましたが確か豊中で頂いた記憶もあったのでこれに少し太い位なのかなあ、とか思うことにしました。風味はそこまで感じませんでしたが、美味しいと思います。
つけ汁はおなじみ「豚骨魚介」だと思いますが、しっかりした濃さで結構魚介（節系？）が強めに出ています。
少しトロッとしている感じです。
つけ麺 渡辺 本店と違う（ような気がする）のはつけ汁の中にタマネギのみじん切りが入っています。その分わずかな甘味と酸味が感じられるのが特徴的なのかなあ、と言う感じです。
トッピングはのり、ネギ、チャーシュー。
チャーシューはつけ汁の中にも小さいのが入っていてそっちが普通に入っているものだと思います。
麺の上には4枚乗っており、味がそこそこついていてつけ汁につけなくとも美味しく頂くことができましたが、つけ汁の中に入っているのも柔らかくなっていて美味しいです。
ここまで「IHヒーター」と使わなかったので最後に使いました当然熱くなりつけ汁が生き返ったような気もします。
寒い日にはかなりの効果があるんじゃあないかなあ、と思います。
スープ割りはカウンターのポットの中に入っていますが、なんならこっちの方が加熱したつけ汁より熱かった（笑）。
スープ割り自体の味は、昆布だしの味くらいしか感じることが僕にはできませんでしたがまあこんなもんかな、と思います。
トータルとしては「これからが楽しみ」です。
まず「つけ麺専門店」自体が高槻にはなく、そして「IHヒーター」。
注目される要素は十分備わってると思います。
最初正直「きんせい」や「坊也哲」があるのになぜここに？とか思いましたがいろいろ作戦が今後もあるんでしょうかね。
本店みたいにメニューが増えてくるのが楽しみです。