No.120 2011.4.28(thu)工場長(らーめん)¥800
『スンマセン、時間外だったんすね^^;』
今日は→朝直行で“八潮”なる地でお仕事。ヤシオ？何処だぁ？
で、前日ネットをサーフィンして下調べ。ん？つくばEX？、、、横が六町！？
ええ～！博多長浜らーめん 田中商店の最寄駅じゃん！行きたーい！でも昼くらいで都内に逆戻りやから、無理やろなぁ。。。
でもアキバで青島食堂 秋葉原店とか秋葉らーめん 松風でランチするぞー^^
、、、作業が想いのほか捗らず→ランチタイムも八潮なる地で摂る事に。安くて早い牛の丼です。あ～ぁ。。。

仕事が終え20時頃会社出発→八潮から電車で帰社したので、今日はチャリじゃなくて電車で帰宅。
ココから電車だと京急か、、、京急乗りたくないなぁ、、、て考えから→何故か徒歩で西大井へと向かう事に。しかも相方さんを巻き添えにして^^
平和島から大森へ→池上通りを大井町方面に向かい→交番を左折し→真っ直ぐ行って、コチラヘ初訪。今日は木曜。鶏が食べられる日だー
20時45分頃到着→店内1席だけ空席。相方さんと2人なので外で待機。
すると、店内のお客さんからのコチラへと視線がチラチラ。何やろ？美男美女カポーが珍しいのかしら（冗談^^;）
リーマンズが退席し入替わりで、20時50分頃入店→「田：スミマセン、今の時間だと2種類しか出せませんがイイですか？」と爽やかスマイルの店主さん談。
“鶏正油”がターゲットでしたが、遅い時間ですしハツホなので→「二：大丈夫です」と返答し座。
デフォラーorつけ、辛いメニューの工場長のラーorつけの2タイプの4種類が提供可能と言う事で→夜なので“工場長”のラー＆つけをコール。
少しすると、他のお客さんが全員帰り店主さんと3人に。
店主さんがとてもフレンドリーな方で、鶏正油や水曜の豚骨の事など色々とメニューについてレクチャーしてもらいました。
んで話の途中で→「田：うちは20時半までなので」って言ってて、、、アレ？と時計を見ると21時近く、、、もしかして時間外？！
あー、それでチラチラ見られてたのかぁ。。。で材料が余ってるから臨機応変に対応して下さった訳ですな。スンマセン^^;
で先に、僕の工場長らーめんがサーブ。「田：辛そーに見えるけど意外と辛くないですよ」との事。
話によると→工場長は辛味と共に牛テールなどが入るので、デフォラーよりコクが増しておススメと店主さん談。
では先ずスープから飲→おー、確かに辛味ピリリタイプで辛弱な僕でも大丈夫レベル。
牛テール感は駄舌なので察知できませんでしたが、辛味の奥に動物系の出汁と魚介の風味を感じます。大人しくも程好いバランスと言える味わい。
麺は小麦感が鋭い細いストレートタイプ。チョイ固めに茹で仕上げされており好みな好食感。コレはイイ！
トッピン具は→厚切りのしっとりバラチャーがドーンと1枚、プレーンなメンマが5～6本、白ネギドサッ＆青ネギパッパ、海苔1枚。
厚チャーは食べ応えあったなー、辛めなスープにも合ってたし^^
終盤。「田：お酢を入れると、また味の雰囲気が変わりますよ～」との助言を受け、お酢にて味変→酸味装備でサッパリ系にシフト。個人的には変更前の方が好み。
トータルとしては→思ってたよりトピックス性が弱でインパクトは無いものの、中々面白い一杯。なので、玄人受けしそーな雰囲気を持ってるなーと感じました。
固形物を食べ終えた頃には、シッカリと汗ダク状態に。やっぱ辛いのね^^;ご馳走さまー
因みに→お目当ての“鶏正油¥750”は20時頃に売り切れたとの事。残念。
来週木曜、、、は西方面に帰郷してそーなので→再来週にでも鶏喰うぞー