平日の１３時に到着。お店の入口は和食店の雰囲気があり、カウンターだけの店内も落ち着いた雰囲気である。券売機で購入して着席。座ると店員さんの作っている場面が見えなくなる。それほど台が高いお店である。周りはほとんどの方がつけ麺を食べていた。厨房は２人でこなしていた。

出てきた油そばは、具沢山で既に麺にも味が絡んでいるように見える一杯。これで６００円はコスパがよさそうである。そしてマヨネーズ・ラー油・酢・醤油だれ等、様々な調味料のかごを渡された。卓上のレモン酢はつけ麺にとも書いてあった。これだけの調味料を出すお店もあまり無い。まずはそのまま掻き混ぜて食べてみると、スープはやや甘めで醤油の風味が香ってくる。油そばにしてはスープの量が多めである。油の量は丁度良い。麺は、中太のゴワッとした麺で食べてみると、コシが強くて美味しい！量も気持ち多めだと思った。スープとの相性もＧＯＯＤ。そこに具材が加わり、味が引き立つようになっている。具材は、卵黄・刻みチャーシュー・メンマ・カイワレ・輪切りねぎと刻みたまねぎ。揮発成分の多い具材が多めで、辛さでスープの甘さと合わせているのだと思った。卵黄が絡まって美味しい！メンマも多めでいい食感。チャーシューも美味しいが少ないように思った。調味料は酢と卓上のブラックペッパー、そしてレモン酢を少々かけた。レモン酢がさらに味を引き立てているようにも感じた。割りスープももらわずあっという間に完食した。

コスパも良く随所に計算された味だと思った油そばで、調味料をかごで渡すところもお店がそこまで気を遣っているようにも映り、好感が持てた。甘めのスープをねぎ系の辛さでシナジーさせているのが素晴らしい一杯。麺もコシがあって美味しいのだが、具材でチャーシューのボリュームが比較的少なかったことが気になった。隙の無さを感じるお店であるが、そこだけ隙があったか。それでも麺・具材・スープに個性が出ており、調味料も素晴らしいお店。次回も油そばを本来つけ麺用のレモン酢をかけて食べてみたいと思った。