※魂麺の義援金メニュー

【入店日時】2011年4月20日(火)20:56　先客2名、後客6名。
【訪問回数】ありすぎてわからない。
【動　　機】久しぶりにこちらの限定を食べに。
【注　　文】魚魂(かつおたたきラーメン＋明太ごはん)(1000円)＋味玉(100円→ラーメンバンククーポンで無料)18:00～の杯数限定

因みにこちらのメニューは仕入れの魚の関係で毎日変わります。

21:14ラーメン登場。
スープは控えめの鶏ガラをベースに鰹節を効かせたあっさりスープ。
そば出汁になりそうな感じを動物系のバランスでうまいことラーメンスープにしています。
ちょっと醤油が立っている感じですが、角も丸く収めてあり、なかなか美味しいです。

麺は魂麺には珍しい太平打ちの縮れ麺、茹で加減良好。
ちょっと手打ちっぽい感じのする麺で、もちもちした食感があります。
縮れのおかげでスープの絡みも良好。
美味しくいただけます。

具には鰹のタタキ５切れ、白髪＆刻みネギ、オプションの味玉。
ネギはクッションの役割もあるようです。
スープに浸すと白身がかってくるのでつけないよう食べました。
ちょっと生臭い感じもありましたが、まあ問題なし。
ネギはいい薬味感。
味玉も味＆トロミ加減もバッチリでした。

明太ごはんはそのままごはんに明太子と刻みネギが載ったもの。
まあ、当然美味しいものですね。

21:22完食。
ちょっと高めのメニューですが、十分美味しいものでした。
毎日違うメニューを試してみたいと思っていたのですが・・・

※このうち200円が義援金にまわりました。
　店長さんが週末東北へ焚きだしにいくと言っていました。頑張ってきて欲しいですね。