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旨い塩を探し求めて初訪麺。12:30で先客20人超後2人待ち。塩ネギ鶏そば(980円)を頂く。鶏そばというだけあって、ほぼ鶏のみの風味のアッサリ塩スープ。このラーメンの主役であるネギが胡麻油かな?で和えられてて、その油がスープに溶け込んできて味変。ボリュームたっぷりのネギのシャキシャキ感が、麺と一緒に頬張ると最高。麺はやや捻転した中太麺で啜る食感がいい。ちょい高いけど、どーせならネギ入りかな。
12:30で先客20人超後2人待ち。
塩ネギ鶏そば(980円)を頂く。
鶏そばというだけあって、ほぼ鶏のみの風味のアッサリ塩スープ。
このラーメンの主役であるネギが胡麻油かな?で和えられてて、その油がスープに溶け込んできて味変。
ボリュームたっぷりのネギのシャキシャキ感が、麺と一緒に頬張ると最高。
麺はやや捻転した中太麺で啜る食感がいい。
ちょい高いけど、どーせならネギ入りかな。