Item: TSUKEMEN TATSU
Rating: 80
Author: やねしん

80点

ちょうど行列が途切れていたので入店。
つい400gを注文してしまいましたが、300gあたりがちょうど良いかなと後から考えてしまいました。
龍旗信と聞けばあっさり塩ラーメンを思い浮かべるのですが、つけ麺らしくダシが濃い感じでなかなか良かったです。次は清湯つけ麺に挑戦したいです。

客席が少ないとは言え、一人で切り盛りするのは大変なのではと思いました。
そこが改善されるといいのではないかと思います。