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５月４日19:03訪問待ち２０人くらい最初食券を買い忘れるミスを犯し、途中並び直したこともあって４０分弱待って着席極上渡り蟹の味噌らーめんということで今晩はこちらへスープは、なかなか濃厚な味噌味で、けっこう深みがあります。ただ、看板にしている蟹の風味は、明らかに味噌に負けている印象です。麺はカネジン食品さんの中太ちぢれ。喉越しもなかなかだし、麺自体にけっこう甘みがあり、スープとの相性も良いと思いました。具はチャーシュー１枚に、メンマ、ネギ、もやし、生姜。チャーシューはホロホロとしており、厚みもありました。最近のけいすけさんの恒例とも言える生姜も、いい具合に味を変えてくれます。器も含めて、アイデアは、やはりすごいと思います。味については、蟹のことも含めて、正直、特筆すべきことはなかったかなごちそうさまでした。
やくまる
名無し
なんばさん
ﾌﾟﾘﾃｨ
ゆう
とらじろう
５月４日
19:03訪問待ち２０人くらい最初食券を買い忘れるミスを犯し、途中並び直したこともあって４０分弱待って着席
極上渡り蟹の味噌らーめん
ということで今晩はこちらへ
スープは、なかなか濃厚な味噌味で、けっこう深みがあります。ただ、看板にしている蟹の風味は、明らかに味噌に負けている印象です。
麺はカネジン食品さんの中太ちぢれ。喉越しもなかなかだし、麺自体にけっこう甘みがあり、スープとの相性も良いと思いました。
具はチャーシュー１枚に、メンマ、ネギ、もやし、生姜。
チャーシューはホロホロとしており、厚みもありました。
最近のけいすけさんの恒例とも言える生姜も、いい具合に味を変えてくれます。
器も含めて、アイデアは、やはりすごいと思います。味については、蟹のことも含めて、正直、特筆すべきことはなかったかな
ごちそうさまでした。