≡訪問≡
2011.05.04　　　　（この日は朝から赤羽に飲みに来ています）
「自家製麺　伊藤」を出て、またまた酒場へ向かう私達・・（呆）
すっかり辺りも暗くなり地元へ戻る途中、大宮で下車。本日の〆として「１０２」へ向かいましたが、疲労で行列に加わる気力はなかったなぁ。
そこで、久々に「中華そば　青葉」へ行ってみましょうと。
自分自身約６年ぶりの訪問です・・当時はかなりお気に入りで、大宮に来るたびに食べていた記憶があります。
栃木県北在住の親友を連れて行った際に「今まで食べた中で１番美味しいラーメンだったよ」と云われた時は嬉しかったなぁ。。。
１９：４０頃、券売機にて上記食券を購入。若干の外待ち～入店でしたわ。


≡麺≡
中細程度の太さの縮れ麺。この色合いに青葉らしさを感じます。
ツルモチの食感。
水切りは甘め。しかしこれはこれでアリかと・・。
量はそこそこあると思います。

≡つけ汁≡
サラリとした口当たり。
ライトな味わいの魚介豚骨。（ライトというか薄いというか・・）
若干の酸味を感じます。
一味唐辛子が浮いていて、若干のピリ辛感もあります。
白胡麻も浮いていますね。

≡具≡
チャーシューは濃いめの味付け。
メンマは量的に多めだった気がします。味わいはショッパめ。
薬味のネギはつけ汁に散りばめられるように浮いています。
ナルトもあったような気もします・・。

≡食べ終えて≡
懐かしさを感じる訪問でした。
ここ数年でかなりラーメンを食べ歩いたせいか、以前とは印象が変わりましたね。
変わったのはもちろん私の方ですが、それが寂しかったり・・。
「ごちそうさまでした！」