７月７日午前１１時１０分訪問(^_^)v
今月移転との話を麺友より聞き、移転前にもう一度食べておこうと訪問。ここには３回ほど訪問している気がしますが、レビューは１回だけのようです^^;）
今の主流の豚骨魚介系のＷスープの元祖と言えるこの店、豚骨魚介とは言っても結構魚介が強い印象がありましたが、今回の移転を記にスープを変えて提供とのことでした。
注文の品が到着(^O^)／
うん？
ヤッパリスープが大分違いますね。前の時のスープは結構茶色い感じでしたが、今回は昔ながらの中華そば的な色合いですね(^^)
まずはスープから飲んでみます。以前とはかなり違いますね。前は強い魚介に合わせて豚骨や鶏ガラもかなりしっかりスープをとっていた印象がありますが
今回のスープは魚介を控えめにしてある分、動物系のスープもかなりあっさり目に摂っていますね(*^_^*)
元々、スープのバランスの良さは以前より素晴らしいものがありましたが、スープを変えても問題なかったですね。
と言うよりこちらの味のほうが好みに合います。ただ脂が多いのが気になりました。
麺は中太麺でこれは変りない気がしますが、前来たのが２年位前なので自信はありませんm(__)m
スープがさっぱりせている割には、それなりに麺に絡みます。脂がうまく効いているんでしょうか(^_^;)
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻みネギで特筆するところはありませんでした。