ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこ＠横浜さんおはようございます！
結構メニュー増えたみたいですね～
私が訪問した頃とは全粒粉麺の配合も変わっているみたいなので再訪してみたいですね～
＞出来ればこの麺でラーメン系を食べてみたいとは思った。
同感です。
つけ麺なら全粒粉と普通の麺の合い盛りとかも面白そう。
SRIDE-眼鏡 | 2011年5月8日 06:22SRIDE-眼鏡さん、こんにちは。
＞私が訪問した頃とは全粒粉麺の配合も変わっているみたいなので再訪してみたいですね～
お店のブログも見ましたが、まだまだ進化していきそうなお店だと思います。
少し期間を置いてから再訪してみたいですね。
＞つけ麺なら全粒粉と普通の麺の合い盛りとかも面白そう。
確かに。
ここも複数種類の麺を扱っているので、合い盛りというのは面白いかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2011年5月8日 08:58こんにちわ～ つけ麺か～
未だに食べ慣れていない上、量がどのくらい食えるかが謎なんですよね
多い分は多分問題ないですが６００gぐらいいけるかなー
tiji | 2011年5月8日 12:24tijiさん、こんにちは。
＞未だに食べ慣れていない上、量がどのくらい食えるかが謎なんですよね
私の場合だと、ラーメンの1.5倍程度は食べられそうな気がしています。
＞多い分は多分問題ないですが６００gぐらいいけるかなー
ここの特盛は2玉(500g)なので、tijiさんなら食べきれそうですね。
卓上の調味料もあるので、適宜変化をつけて食べれば単調さも回避できると思います。
ぬこ＠横浜 | 2011年5月8日 14:44どうもです～。
コレは旨そうな麺ですね～
麺バカな当方には（笑）確実にヒットしそうな麺単体に見えますよ～～～！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年5月14日 06:59茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、おはようございます。
＞麺バカな当方には（笑）確実にヒットしそうな麺単体に見えますよ～～～！
麺自体はかなり美味しかったですね。
もう少しつけダレと具の工夫があれば、更に評価が上がりそうなお店だと思います。
ぬこ＠横浜 | 2011年5月14日 07:43
【注文】赤つけ麺大盛(780円)。熱盛ではなく冷盛を選択。なお、大盛(370g)は普通盛(250g)と同額。
【待ち時間】9分。
【麺】太目の麺。全粒粉を使っているためか、やや褐色がかかった色で、粒が見え隠れしている。太さに見合った適度な歯ごたえだ。実際に食べてみると麺の量自体は多すぎるというほどではなく、ちょうど満腹というところ。表示のグラム数は茹でた後の重さと思われる。おそらく茹でる前の重さだと普通200g、大盛300gという感じだろうか。
【タレ】豚骨＋唐辛子味の少し粘度のあるつけだれ。麺の太さから考えると、もう少し粘度があっても良い気はした。唐辛子とニンニクを入れていると書いてあったが、ニンニクの風味は弱い。辛味に関しても見た目ほどではなくピリ辛程度。豚骨がオブラートになっているのか、直接的な辛味は弱い。割りスープは魚介(鰹？)ベース。辛味のある豚骨魚介スープに変貌する。こちらもまずまず。
【具】チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、葱。麺の上には貝割れ大根が少し乗っている。具のボリュームはやや少なめ。海苔とタレ、そしてスープの相性は良かったので、海苔増しのオプションを選択するのはありかもしれない。
【感想】まずまずというところ。麺は良かったが、具に物足りなさを感じる。ラーメン系はつけ麺とは別タイプの細めのもののようだが、出来ればこの麺でラーメン系を食べてみたいとは思った。