二郎全店制覇の為に行こう行こうと思っていたが、気付けば破門され直系から外されてしまっていました(-_-;)
ただ、屋号は変われど「味は以前と全く違いありません」との事だったので、遅ればせながら体験しに行ってきました。

日曜１２時ちょい前着。うげっと思うような１０人超の行列。
かと思ったら、たった今開店したばかりらしくゾロゾロ先客が店内へ。
どうやら１２時開店が定刻のようなものみたいですねえ。やれやれ…。

１ロット５杯分を１０分かけて作ってますね。
てことで僕が食べ始めるのは３０分後かあ…、と気付いてしまいうなだれる。

ぴったし３０分後店主より「ニンニクは。」とボソリ。表題の通りお願いしました。

レンゲがあったので、二郎系では珍しくまずスープから一口味見。
予習通りというか、予習以上に豚ダシ感がないですね笑。てかほぼゼロ。ちょい濃い目の醤油ラーメンですよこれ。(しかもカラメコールをしているのに！！)
味は違うが、系統は仙川や新代田・荻窪ら辺と似てるのかな。
細かい背脂も浮いてるけど、クドさや旨味の演出はせず。

続いて３週ほど天地返しをし、野菜をやっつけます。
こちらは程よくシャッキリしており、ホカホカさも残っていて普通にウマイ！
キャベツは３切れあったかな程度でしたが笑。デフォだとそこまで量は多くないか。

でお待ちかねの麺。
これまた予習通りの、細く、長く、柔らかい麺。水分吸いすぎて伸びてしまったようなムニュとブヨの中間くらいだが、噛み切る時はパッツンとする不思議な麺。
味はしっかり強烈な小麦の香りで、二郎を食べてるなあと思う幸せな瞬間。全然美味しいじゃん！！
ただ少なめにしたのに量多！！少なめ申請後、ちゃんとデポ投入時に量を減らしていたので、小でも他の二郎より多いのでは。

ニンニクは結構細かく刻まれていた。辛すぎず、でもしっかり味にアクセントを与えてくれ、これまた二郎の幸せ。

最後にこれもまたオリジナリティがあるのが豚。
ドデカイのが二つだが、いわゆるバラ肉。トロットロに煮込まれているのが見た目でもわかる。ただ半分以上が脂身という…。
かぶりつくと、やはりトロットロで思わずニヤけちゃう。味も醤油がそこそこ染みており(染みは薄い方ではあるが)、嫌な豚臭さもなくウマいじゃない。
予習では豚の評価もよくないものが多かった(小さい、パサ系等)が、今回は大きさ・柔らかさ・味とも満足できたけどな。
ただ、半分の脂身はきつかった…。一かけかじってみたけど、味付けされていない脂だけ食ってる感じで無理でした。申し訳ないと思いながらも、２つとも脂身部分だけは残す。

後は少なめにしてもなお量の多い麺とひたすらバトル。
早いペースで詰め込んでいったが、胃のキャパよりも脳内の飽きにより一旦箸が止まってしまい、
そこから何口か口に運んだが、もう完全に気持ちは折れていた。数口分麺を残してしまいフィニッシュ。

ご馳走様と丼を上げても、僕の顔も丼の中身も一切見ることなく超小さな声でボソっと「あっした～」。
いやしかし店主の態度も本当予習のままでしたなあ笑。やっぱり心構えしてから行くと全く不快になることもない笑。

さてさて、麺・スープ・豚どれを取っても一般的な二郎像から逸脱した、超独特な一杯でした。
まあ味の違いはともかく、店主の態度は人間としていかんですね笑。破門になったのもやむを得ないかと。
とにもかくにも、噂通りの体験ができてよかったです！！全店制覇まであと８店舗！！