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【スープ】運ばれてきた瞬間ふわっと節系の香りが漂う。鶏ガラベースに魚介ダシの醤油スープは優しく、狙いすぎてない丹精な仕上り。醤油タレも5年前に来た時に感じた業務用チックな味ではなく良かった。ややスパイシーさを感じるのはコショウか?【麺】細めの縮れ麺。ポソポソした食感ではあるが、啜り心地はよく、勢いよく食べたくなる。【具】丁寧な盛付けがまず目に心地よい。ネギ・青菜はシャキっとしておりgood。細切りメンマは薄味で好み。チャーシューはややしっかりめの味付けで、主役としての主張は充分。デフォルトで味玉がつくのは嬉しい。価格とのバランスを考えたら非常に満足度の高い一杯。なお、採点には含めていないが、セットで注文したそぼろ丼は、5年前に比べ玉子の量が激減しており、これは悲しかった(味付けは良いけど)。
【麺】細めの縮れ麺。ポソポソした食感ではあるが、啜り心地はよく、勢いよく食べたくなる。
【具】丁寧な盛付けがまず目に心地よい。ネギ・青菜はシャキっとしておりgood。細切りメンマは薄味で好み。チャーシューはややしっかりめの味付けで、主役としての主張は充分。デフォルトで味玉がつくのは嬉しい。
価格とのバランスを考えたら非常に満足度の高い一杯。
なお、採点には含めていないが、セットで注文したそぼろ丼は、5年前に比べ玉子の量が激減しており、これは悲しかった(味付けは良いけど)。