オープン以来ずっと気になっていたコチラのお店。
このあたりを車で通る機会があったので、「そういえば駐車場あったはず！」とふらりと訪問。
都心で駐車場完備のラーメン屋ってのも珍しいですが、こちらのお店、母体は隣のお蕎麦屋さんなんですね。
なんでも、そこの店主さんが自分のお店の駐車場の片隅でラーメン屋を始めたのがルーツなんだとか。
ってことは、魚介出汁の素材も蕎麦屋さんとして仕入れたものを使ってるんですかね。ちょっと期待できそう！

休日14:05到着。店内は満席で行列６名、続々と後客６名。
家族連れやカップルが客層のほとんどなので、あまり回転はよろしくなく、20分ほど待って店内へ。
でも、店員さんのお客さんへの気遣いはなにげに優秀ですね〜。
店内入って正面の食券機にて、煮干が楽しめそうな表題のメニューをポチし、カウンターへ着席です。

5分ほど待ったところで着丼。ラーメンなのにスープ割のポットも出てきましたよ。
スープ割登場ということからもわかる通り、なかなか「ドロドロ系」なルックスですねぇ。
見るからに粘度が高そうなグレーがかったスープの上にはチャーシュー、桜海老、メンマ、海苔、刻みネギ、カイワレ。

では、スープを一口。
ん、結構ウマイじゃん！
ありがちな豚骨魚介だったら面白くないなぁ、と思っていたのですが、これはなかなか。
まず口に広がるのは、かなり強めの煮干。と言ってもエグ味や雑味はほとんどなく、香ばしさと旨味がしっかりと出ています。その周りを節がサポート。
ベースとなるのは豚鶏の動物系スープ。感覚では鶏がかなり強めで、鶏油のペトペト感が特徴的。
その高粘度に合わせ、酱油ダレはすっきりキレのあるタイプでバランスを取っていますね。塩気もちょうどいい塩梅。
この手のスープって、粘度と旨味、塩気のバランス取りがとても難しいと思うんですが、そこらへんは見事に仕上げてますね。
コッテリしてるのに全然飲みやすく、レンゲがぐいぐい進む系のうまいスープです。濃厚動物魚介系としてはかなりのレベルだと思います。

では、麺を頂きましょう。
刑場は中太丸断面ストレート。ライ麦が練り込んであるとかで、表面の粒粒が目視できますね。
麺肌はツルツル、噛みしめるとプリプリッと弾ける高加水タイプ。
スープの粘度が高いので絡みは上々。これだけの濃厚スープの中でも、麺味もしっかり感じさせ、ウマイ麺です。

チャーシューは脂身多めのバラブロック。かなり薄めのスライスが１枚のみ。
ちょっと寂しいですが、頬張ってみると、なかなかやりますよ〜ｗホロッホロで口に入れた瞬間無くなっちゃいますｗ
また、タレの味付けも甘辛い感じで肉の旨味もしっかり、これはぜひもうちょっと食べたいかも。
メンマは細めのカットのものが多数、ジョキジョキした歯ごたえがいいアクセントになってくれますね。
桜海老はユニークなのですが、スープが強すぎるので、その香ばしさはほとんど生きないのが残念。
カイワレ、ネギはその辛みで、まったりしたスープにピリッと抑揚を付けてくれますね。
また、後半スープの底から柚子皮が登場。スープ割を注ぎつつ、サッパリとした後味で〆。

麺量は並で180g。必要十分な量で、サクッと頂いてごちそうさま。C/Pはまずまず。

トータルで見て、ニボを主軸に据えた、なかなか高品質の濃厚動物魚介な一杯。麺や具もよかったですね。
この手の一杯は食傷気味という感覚はあるんですが、まだまだ旨いのがあるもんだなぁ、とｗ
お隣りのつけ麺の極太平打麺がめっちゃ旨そうだったんで、これは再訪しなければ！