Item: ボニート・ボニート
Rating: 85
Author: ワカワカ

85点

カツオの香りがとてもよいスープです。
通常のラーメンより脂分が少ないためにとてもサッパリしています。
麺が平打ちの太麺で復刻盤用に蘇ったものだそうです。
とてもおいしいのですが、通常いただいている麺の方が好みなので少し点数は低めに・・・。
ただし、この麺でつけめんもいただけるということなので、私の中ではそちらのほうがマッチングするかもしれないと思っています。
煮豚がまた、たまんないんですネエ・・・少し甘みがあるのですがよく味が滲みていて、箸でホロッとほぐれるほど時間をかけて煮ているのがよく判ります。