金曜日12時半過ぎ、店内に入ると即食券機、値段改定されている様子。
先客で5～6割の入り。後客も途切れず入ってきます。
特 煮干中華800円の食券を店員に渡します。
厨房付近にある煮干しが目に飛び込みます。私の自宅の煮干より大きいです。
天棚には外房方面の地名が記されたダンボールが積まれています。
丼が供されるまで、5分程度。

スープを啜りますと、凄いニボッてます。生臭しょっぱい。
舌触りに粒子感があります。煮干をミキサーで粉砕しているのでしょうかね。花月で数ヶ月前に出会ったのと食感は似ていますが、魚感はこの一杯の方が上。
麺は程よく絡まない平、細く固いツルっとしたもの。ある意味スープに合っています。あと、ヒモカワっていうんですか？ツルっとした皮が2枚程。
ちょっとしょっぱい感じで最後の方は飽きが来ました。故に、具の中でもネギのカットが大きめなのはスープにマッチしているように感じました。
バラチャーシュー。味玉ドロリ。
その他、カイワレ海苔・・・

ドロっと濃い目のスープで、粉っぽい感じのする舌触り。風味はnotカツオ。
私の行動範囲ではまずお目にかかれません。スープの味が進化して、この日私が感じた「飽き」が無くなったら嬉しいです。
近所には無い一杯。