この日は夕方から奈良方面へ出向きました。最近知ったこちらのお店へ晩飯に訪問です。近鉄の五位堂駅からしばらく歩いて夜の9:00前にようやくお店に到着。店内はイメージしていたものより小奇麗で、ほぼ満席。ちょうどカウンター1席のみ空いていで待たずに済みました。メニューを見て基本と思われる山とんとんを注文、麺をふつうと細から選べるとのことでしたので、ふつうでお願いをしました。

少しして提供されたラーメンですが、スープはかなり濃い茶色をしており、粘度は意外とさらりとしたタイプ。実際に味わってみると豚骨のしっかりとした味わいを感じて、醤油ダレの味はカドがない控えめのものでした。そして独特のチャーシューを炙った香りのような、焦がしたような風味を強く感じます。スープ自身から感じられました。麺はふつうとありますが、それでも細めのストレート麺。丸みのある外観に、芯を感じさせない若干やわめに感じる麺です。チャーシューは脂身そこそこある中ぶりのものが2枚。他にトッピングは海苔、メンマ、ネギです。

粘度が低めながら、しっかりとした豚骨を感じる濃厚なスープでした。ただ、焦がしたような独特の風味は敢えてそういう味なのか、好き嫌いが分かれそうです。ごちそうさんでした。