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お願いランキングで知ってから、何回か通いました。秋〜冬の季節にかけて頂いた時は、非常に動物性の甘みが強い印象のつけ汁でした。多少の味の濃さ、しつこさも季節的に考えれば不満のないものでした。今回は5/14、かなり暖かい日にお伺いしました。まずはスープをひと口頂くと、動物性の甘みが少し抑えてあるな、との印象。しかし、決して味や旨味が薄いわけではなくて、その時の陽気に合わせたコクと味、という感じでした。5/14の薬味は生クリームにゆず。ラーメンに生クリーム？？でしたが、途中味変に使わせてもらいました。すると、動物性の甘みがよりマイルドになり、ゆずの酸味が加わり、このまま白ご飯でおじやを作りたくなるような衝動に駆られました。麺を食べ終わり、スープ割り。厨房で加えてくれるネギに加え、最初から付いていたネギも加えてネギダク(笑)にして頂き、大満足♪久しぶりに美味しいつけ麺でした。ごちそうさまです。
サクちゃん
shige
トシ
レインマン
Rio_ramen
ごっち
お願いランキングで知ってから、何回か通いました。
秋〜冬の季節にかけて頂いた時は、非常に動物性の甘みが強い印象のつけ汁でした。
多少の味の濃さ、しつこさも季節的に考えれば不満のないものでした。
今回は5/14、かなり暖かい日にお伺いしました。
まずはスープをひと口頂くと、動物性の甘みが少し抑えてあるな、との印象。
しかし、決して味や旨味が薄いわけではなくて、その時の陽気に合わせたコクと味、という感じでした。
5/14の薬味は生クリームにゆず。ラーメンに生クリーム？？でしたが、途中味変に使わせてもらいました。
すると、動物性の甘みがよりマイルドになり、ゆずの酸味が加わり、このまま白ご飯でおじやを作りたくなるような衝動に駆られました。
麺を食べ終わり、スープ割り。
厨房で加えてくれるネギに加え、最初から付いていたネギも加えてネギダク(笑)にして頂き、大満足♪
久しぶりに美味しいつけ麺でした。
ごちそうさまです。