2日は仕事を終えた後、京成線に乗ってユーカリが丘へ。「つけめん　えびす丸」に向かいます。

17時前に到着すると営業時間が変更になり、11:30～22:00の通し営業になったそう。ただししばらくは節電の影響で21:00LOだとのことです。店員さんに「塩チャーシューつけ麺(900円)」をお願いします。

しばらくしてつけ麺の器をもらいました。まずは麺をひとくち…開化楼の「傾奇者」を使用した太麺はまずまずの喉越しと風味、茹で加減はちょうどよく、念入りに水で〆ていることが窺えます。

つけ汁は豚骨、鶏ガラ、魚介出汁に塩ダレを加えたもの。不適当かとは思いますがどことなく焼肉屋のスープっぽいかな？白胡麻の香ばしさが効いており、麺を程よく引き立てます。具はチャーシュー、メンマ、味玉1個半、白髪ネギ、刻みのり。チャーシューは柔らかく脂身がのったもので美味。太めのメンマや味玉め申し分なし。ネギはもうちょい少なくてもいいのでは＾＾；

松戸にも支店を出すようでそちらにも足を運んでみようと思います。