諸兄からの高評価を受けて、ワクワク感を胸に仕事後の総武線にて突撃。
かなり駅近ですね～、こんなに駅からすぐに有名店があるとは羨ましい…。
19時32分の到着で先客9名。

店内はかなり広めで綺麗な内装、場所柄ですし地代もかかりそうですねぇ。
「まぜそば」を購入し店員さんに渡すと、生卵をつけるかヒアリング、折角なのでお願いしておきました。
4分ほどで配膳、唐揚げもすぐに出来上がりました。

まずは平打ちの太麺を引き出しパクリ。
ほぉ、何やらピロッとした食感でこれは面白いですね～。
上述の食感に加えてムチムチとコシのある麺でして、鶏白湯のタレの濃厚な味わいを引っ張り上げてきますね。
カエシはやや控えめで、油の滑りとタレの旨みで引き立てる感じです。

具はチャーシュー2種・スライスチーズ・生卵・刻み玉ネギ・青ネギ・揚げネギ・海苔。
うーん挙げていくとかなり豪華な様相です。

全体をよーく混ぜて頂くと…おぉ！玉ネギと魚粉がバッチリ活躍してきますね～！
甘めのタレの味に魚粉の香ばしさが乗っかり、そこに玉ネギのシャリシャリとした食感が加わることで非常に風味豊かです。
スラチーは最初に丼底に忍ばせておいたので、混ぜた時にもったりとした甘味が全体に広がります。
生卵は混ぜていくうちに全体に紛れ込んでしまいましたが、マイルド感はそこそこ出てきますね。

鶏チャーシューは胸肉ですかね、ちょっと味薄めで淡泊な印象ですが、パサつきは無く食感は中々。
豚チャーシューは低温処理されているようでしっとり滑らかな歯触り、肉の柔らかさと旨味が素晴らしい。
どことなく「ほん田」さんのチャーシューに近しくも思えますね。

小ライスは…ホントに小？ｗ
大きめのお茶碗にがっつり盛られていて、他店でのライスくらいの量入っていますね～これは嬉しい。
そして唐揚げは柔らかジューシー、衣の乗り具合やパリッとした食感が最高ですね！
横に添えられた薬味は柚子胡椒？さっぱりとしてご飯が進むことｗ

終盤に残ったライスを丼にぶっ込み、初めての「飯割り」に挑戦。
これが予想よりも合いますね～ボリュームアップにもなりますし。
細やかな具材までも飯で拾いあげ、完食。

いや～想像してた以上にハマった一杯でしたね～、具材が豊富で楽しめました。次回は鯛白湯かな？

ご馳走様でした。