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知り合いにオススメされたお店。基本的に日本そばは好きなので楽しみにしていた１軒まず店の雰囲気がいい。アットホーム感と席の感覚など。こういう造りはいいね。ラーメンは日本そばっぽいと話を聞いていたが、見た目がかなりパンチある。デカイから揚げ。スープは確かに日本そばを思わせる甘いカエシに和風出汁って感じだが完全にベースが弱すぎる。中華麺を合わせる、ラーメンにするならここがダメポイントか。無化調なのかわからんけど、これならもっと化調入れるか、しっかりスープを作るかどうか。麺は凡庸。このスープならもっと個性のある方がいい。なんで平均レベルの高くて個性の低い三河屋製麺を使うのか。デカすぎの唐揚げはなかなか美味い。ま、店やってんのにマズイ唐揚げ出す店の方が少ないだろうけど。ただ、基本的にこういう個性を感じるラーメンは結構好き。あとはどう進化していくかだろうね。悪口ばかりに聞こえるが、微妙な出来なのもこれから変わっていって欲しいお店で、また行ってみたいお店。
yami
JIMA96
しゃとる
北崎ウンターデンリンデン
ぬりかべ
pvs aka duff
知り合いにオススメされたお店。基本的に日本そばは好きなので
楽しみにしていた１軒
まず店の雰囲気がいい。アットホーム感と席の感覚など。こういう
造りはいいね。
ラーメンは日本そばっぽいと話を聞いていたが、見た目がかなり
パンチある。デカイから揚げ。
スープは確かに日本そばを思わせる甘いカエシに和風出汁って感じだが
完全にベースが弱すぎる。中華麺を合わせる、ラーメンにするなら
ここがダメポイントか。無化調なのかわからんけど、これならもっと化調入れるか、
しっかりスープを作るかどうか。
麺は凡庸。このスープならもっと個性のある方がいい。なんで
平均レベルの高くて個性の低い三河屋製麺を使うのか。
デカすぎの唐揚げはなかなか美味い。ま、店やってんのにマズイ
唐揚げ出す店の方が少ないだろうけど。
ただ、基本的にこういう個性を感じるラーメンは結構好き。あとは
どう進化していくかだろうね。
悪口ばかりに聞こえるが、微妙な出来なのもこれから変わっていって
欲しいお店で、また行ってみたいお店。