ラーメンデータベースの上位店を検証してみようシリーズ


現在はとみ田に並ぶ人気と聞いて、ちょっと異常な気がするけど、
まあ人気が高いのはホンモノで相当な待ちが出来ていた。


メニューを見る限り、基本は「Hん田」を踏襲してるわけだ。ま、同じ
グループだし。

スープはバランス型というよりはしっかりと旨みが出たタイプ。
なかなか美味しいし、味変の調味料も個性はないけどなかなか面白い。

しかし、スープの香り。その他もろもろ気になる点はあり。でも清湯系では
この味好きな人は多いんだろうなあって感じ。何も考えず美味しく食べれる。

そしてこのスープをぶち壊しなのが麺。全く合ってないし、麺自体がまずい。
カネジンらしいし、このグループで取ってるわけで、安いんだろうな。

レアのチャーシューも美味しい。スープも美味しい。やり方も上手い。
売れるのわかる。でもそれだけ。美味いよりも上手いが上になる店。

戦略の上手さもあるけど、ちゃんと味もしっかりしてるのは他のグループの店
よりは好感持てる。でもトータルじゃ普通に美味い程度。

ただ、ここの評価はなんか宗教じみてるような気もするね。そこまで
持ち上げるような店ではないかと思うが、そのあたりまで戦略なら凄いとしか
いいようがない。

「Hん田」では核心的なこと書いたらすぐに記事削除されたんで、この店も
記事は全部チェックしてるんだろうな。RDBを使った戦略の上手いグループとも
いえるわけだが、RDBがそれだけ影響力あるのも凄いと思う。

ま、削除されないように祈ろうか。あんまり変なことは書いたつもりないけど。