スーラータンメンの次の限定は「濃厚煮干しらーめん」だ。

以前限定だった、スーラータンメンも味噌ラーメンも食べたが、正直デフォのつけ麺の方が好みであった為にレビューしなかった。

そして最近限定として登場した「濃厚煮干しらーめん」はレビューをする。
つまり美味しかったのだ。

見た目からスープは六月のぶ厚い雲の如く灰色でどんよりしている。
煮干し由来であろう灰色のスープからは濃い目の煮干しの香りも漂い、食欲がそそられる。

まずはレンゲでスープをすくって味をみる。
濃厚な煮干しと豚骨が融合し旨みが色濃いスープである。

次は麺。
麺は平打ち麺と太麺がチョイスできる。
デフォは平打ち麺だそうなので、とりあえず平打ち麺を選択した。
平打ち麺とは言え、太くは無く、幅2mmぐらいの細平打ち麺といった感じのストレート麺である。
茹で加減も少し固めでのど越しも良い。
スープの粘度が高く、細麺なのでかなり絡み良くスープを持ち上げる。

途中でモヤシの上に盛られた「煮干しパウダーの山」をスープに溶かす。
かき混ぜると、さらに煮干しの味が濃くなり濃縮されたドロドロのスープに変化する。

煮干し嫌いな方なら「やりすぎでは無いのか！」と怒り出すかも知れないが、濃厚大好き「井のショリアン」諸君であれば他に類を見ない濃縮煮干しエキスと脂の乗った豚骨のドロドロスープに「やるなら、食わねば」と食券を買い求めるに違いない逸品だ。

今まで小生の食べてきた煮干しを冠するラーメンの中で煮干し濃度部門にてダントツのトップに躍り出た。

人生もラーメンもやり過ぎるぐらいがちょうどいい。
そんな思いが食べているときに脳裏を過ぎる。

具は大判で脂身もあるチャーシューが一枚。
モヤシ、キャベツは箸休め。
メンマは二本、太く、井の庄を感じさせる。
後は海苔一枚。
シンプルな構成であるがスープが良く絡むので美味し食べられる。

最後に焼豚飯（蟹フレークトッピング）だが、なんと読むのかは分からないが調理法はご飯、チャーシュー、メンマをフライパンで炒めるといった、いままでご飯に和えるといった方式とは異なっている。
まさに焼き飯の調理法だ。

フライパンで炒められたチャーシューとご飯はチャーシューからにじみ出た脂と絡み合い熱せられる事により香ばしい味に仕上がっている。
トッピングの蟹フレークも合っている。
なお、トッピングは日によって変わるらしい。
刻まれたメンマは味が付けられていて食感も異なりアクセントになっている。

たま館のメルマガに登録していれば「濃厚煮干しらーめん」は￥750で食べられる。
メルマガ恐怖症の小生は￥100多く払って食べたが、久しぶりの濃厚な味に満足だ。

これからもこの路線を期待したい。

ご馳走様でした。