オープンして２ヶ月後ぐらいに一度訪問して以来。おひさしぶりの訪問。食後に唇がくっつくぐらいのコラーゲン粘度を思い出しつつお店の前までいくと昼休み前なのにウエイティング席に待ち３名。人気を得ている様子。メニューにも油そばが加わっていた。たべてみたくなったので、行列の最後尾に加わり、待つ。オーダーはウエイティング列まで聞きに来てくれる。店内に入ると、厨房に向けて横２列の席。前からこの席配置だったか記憶をたどろうとしたが、前回訪問時は店内に２名ぐらいしかいなく、横２列で同じ方向向いて食べているという一種異様な風景ではなかったので、今のインパクトの方が大きくはっきりと思い出すことができなかった。厨房のオペレーションを眺めていると、かつおぶしを乗せる商品がよく出ているようで油そばが人気の様子。
しばらくして品物到着。店内POPにもあったが、メンマがでかい。おもわずメンマからいただいてしまった。味はつけていなく、全体の味が濃いのの中和剤的な役割らしい。麺を一口いれたときのイメージはベビースターラーメンの味。ジャンクガレッッジのように、トッピングとして入れる店もあるが、麺そのものがジャンクな味つけ。コンセプトどおりなので、満足できる味。一緒についてくるスープはつけ麺同様に濃厚で、５分もおいていたら牛乳あたためたときのように表面に膜が張った。一緒に提供されるラー油かけたり、スープにつけたりと楽しみながら完食。トッピングで温泉卵があるようなので、次回はきっと追加することでしょう。