５月１２日訪問分です。
県内でも屈指のラー激戦区、古河にあるお店に行ってきました。
古河駅北側、宇都宮線のガード脇です。外観は窓もなく、予習なしではちょっと入りづらい風貌ですね。１２時ちょっと過ぎ、店内は５割ほどの客入り。
しばらくするとスタッフゥ～がお水を持ってきてくれたので、口頭でラーメン少なめ￥６００を注文。アブラも少なめと伝えました。
２ロット目なのに、待つこと７分ほどでコールタイム。
ここは、ニンニク以外は事前申請（注文時）なので「ニンニクいれますか？」には「なしで」とか「まし」ででOK。この後、所用があったのでニンニクはなしで。
ヤサイはノーマルだが、ちょうどいいね。キャベ：モヤシは２：８くらいかな？シャキシャキしてて直前までボイルされてたのでアツアツ。スープに浸してワシワシウマウマ～
スープは非乳化。しょっぱくて単体ではＮＧ。アブラ少なめだけど、表面は液状アブラたっぷりです。本当にアブラ少なめにしたければ、ジャンガレみたいに液体アブラ少なめとコールすべきですね。課長さんも感じます。
麺は、インスパイアにしては極細な部類。一般的に中くらいの太さで、微妙にウネウネ。表面はツルツルしてるんだけど、細さゆえにスープとの絡みは良好。
本家の柔めの麺と比べれば全然違うのですが、ラーメンとして見たらかなり上位にランクする麺ですね。

詳しくは下記参照
http://ameblo.jp/benchan-kame/entry-10889685276.html