May. / Tues. 11:20
茨城県屈指の繁盛店を初訪問します。平日フリーなこの日、こんなチャンスを逃すわけにはいきません。到着11:20、外待ち5名に付けます。定刻11:30に暖簾が掛かり、カウンタ席に案内されます。シャッター客が全員席についても若干の余裕有り。
メニューを眺め、お目当ての標記を注文します。えっ！ラーメンは私だけ？皆さん、つけ麺を注文しているようですが、いいんです！あたしゃあ、ラーメン派なんです！！厨房の様子をボーッと見ながら待ちます。
一番最初に提供されるのか？と思いきや、１番客につけ麺が提供されました。なるほど、こういう心遣いは良いですね！
それにしても程良く年季の入った厨房、あまり日の当らない店内は、何処か 喜元門 本店の雰囲気に似ているような気がしてなりません。間もなく満席となり、待ちができはじめました。

程なくして提供されます。プツプツと泡が浮いて、見るからに粘度の高そうなスープです。まずはひとすすり。おぉ～クリーミィ！トロッとしたまろやかさと柔らかい甘さが、口一杯に広がります。その旨さにレンゲが２度３度と、スープばかりが進んでしまいます。当然ながら野獣臭さなどは上手に処理がされているし、塩加減も程良し。馬鹿舌の私でも「鶏の旨みがよ～く抽出されているな」と感じるほど、うんまい、うんまい！
麺は、手もみのようなウェブの掛かった中細麺です。茹で加減硬めのプツッとした食感が、スープと良く合っていると思います。また低加水だと思うのですが、伸びにくい麺。細めなのにスープに負ける事も無く、相性バッチリです。
具はチャーシュー１枚、メンマ、海苔、刻みタマネギなど。豚バラのチャーシューは、トロリと柔らかく脂身も苦にならない仕上がりです。鶏スープに鶏チャーシューを使う店がありますが、やっぱりチャーシューは豚に限るよな！と納得してしまう豚ヤローな私です。長物タイプのメンマは、スープに準ずる味付けですが、スープに埋もれない存在感が何気に良いですね。刻みタマネギは、トロミの中にシャキッとした食感が新鮮で、かつ鶏とは違った甘みを与えてくれます。ひとつだけ重箱の隅をつっついて言うなら、この海苔はスープと合わないなぁ。

スープを飲み干して、あぁ旨かった！鶏の旨みがギュッと詰まったスープは、なるほど質の高い味だと思いました。ただ、この一杯を並んで待ってでも食べたいか？と言うと、疑問符が付くのは年のせいでしょうか？ドンブリ全体としては、値段の割に具材が乏しく満足感が・・・【ＣＰ－２】。つけ麺を食べると、印象が変わるのかも知れません。
内待ちをかきわけ外に出ると外待ち７名、さすが人気店ですわなっ！
またお邪魔します。ご馳走さまでした。