5/20(金)19時台訪問。先客3、後客4。

今日は暑かったですね。
こんな日は、つけ麺が食べたくなったのでこちらへ。

毎度お馴染みのどろどろ系濃厚豚骨魚介です。
味も節系でど真ん中ですね。
つけダレの粘度は中程度。一面に魚粉。
甘めで豚骨の旨みがあり、ちゃんと出汁感があります。
バランスが良く、濃度も中程度くらい。あと少し辛味があります。

麺は加水高めの太やや縮れ。
表面は柔らかく、中はしっかりしていて、ぐみぐみと歯ごたえがあります。
風味もまずまず良く、麺も及第点は十分クリア。
スダチ？ライム？を絞って麺にかけると、さっぱりして良いです。
チャーシューは焼いてあります。意外にもパサパサで旨みが無く☓
メンマは甘めで美味しい。タコ？イカ？みたいのが、ちょっとだけ入ってます。
最後にスープ割。味に変化はありません。

どろどろ系にしてはまろやかな味で、しょっぱさ、しつこさが無く食べやすい。
後半になると、やや旨みが弱くなりますが、総じてよく出来ています。
ただ、この店ならではのオリジナリティが感じられず、少々没個性的な印象は否めないかな。
めちゃめちゃ濃厚だとか、味にすごい深みがある…というわけではないですから。
2年前なら80点くらい付けたと思いますが、今はこのくらいの点数で。
ここは味噌ラーメンの方がおすすめです。