18:30訪問☆待ち４


つけ麺(地鶏の味玉付き)(あつもり)


ということで続いてこちらへ
好日からの連食。学生時代よくオープン当初の店の前をよく通ってました

スープは、ドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系メインなかなり濃度の高いスープ... 続きを見る

東中野駅付近では人気のAPPLE BASICへ訪問させていただきました。
とてもオーソドックスな豚骨魚介のつけ汁で、魚粉が多く使われているためか、しっかりと魚の風味が鼻を抜ける。粘度は高く、麺がそれほど縮れていなくてもちゃんと絡み付いてくれるなかなかうまいつけ汁だと思う。
個人的には麺が微妙だったかな。中太ちょい縮れ麺で水分が少なめで、つるつる感が中途半端に... 続きを見る

11:30頃　訪問
電車を東中野で乗り換えたため、ついでにランチで。
初訪問です。

駅から山手通りをしばらく歩いたところにある。
つけ麺と迷うも表題の食券を購入。

麺はストレートの細麺。
四角い断面の歯応えのよい麺です。
スープは、濃厚な豚骨魚介系。
具はチャーシュ... 続きを見る

汁の濃さとつけ麺の太さが絶妙にうまい。本当にくせになります。

この日はおよそ1年ぶりに「APPLE BASIC」へ
13時過ぎに到着、店内待ち2人に接続し、5分ほどで着席
まだ食べたことのなかっ中華そばと、ランチタイムで安いごはんを注文し、12分ほどで提供
ちなみに中華そばは名前と内容が少し変わり、値段も50円下がった模様

スープは相変わらず動物が強烈に効いた豚骨魚介... 続きを見る