5/20 10:15
この日は所用がありお休み、所用が午後からだったので久しぶりの来店。
駅から歩いていくと思ったより列が短く13番手に接続し、ベンチに着席。
後続もポツポツと続きます。
10:45に店員さんから食券を購入するよう指示、迷わず食券を購入し元の位置で待機。
定刻少々前に開店、セカンドロットのため店の前の椅子に移動し待機。
11:15左手奥のカウンターに案内され着席。
待つこと7分でつけ汁、麺の順番で登場。
濃厚なつけ汁には、のり1枚、なると、タップリの刻みねぎと魚粉。
麺の方にチャーシュー6枚。
さっそく麺をズバッとつけ汁に投入しいただきます。
モチシコの麺に濃厚なつけ汁が良く絡みます。
熱々で相変わらずバランスのいいつけ汁。
麺との相性も最高。
塩分濃度もちょうど良く美味い。
刻みねぎの歯ごたえもシャキシャキとしていいアクセントになります。
チャーシューもシッカリとした味付けで歯ごたえも良く美味い。
もう箸が止まりません。
のりも香りが良く、タップリつけ汁を染みこませ麺に巻いていただくとこれまた美味い。
黙々と食べ進め一気に完食。
終盤、つけ汁の温度低下と味が薄まった感じがしたのが少々残念。
あっさりのスープ割りを注文。
ほぐしチャーシューが加わり熱々、濃厚の後に出汁のシッカリ出たスープがまた美味い。
スープも飲み干してごちそうさま。
次回は、特製の普通盛りにらいすをいただいてみようと思います。
相変わらず完成度の高さに脱帽、店主に挨拶をしてお店をあとにしました。