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中国料理屋さんかどうか分からないが、いずれにしてもストレートなラーメン屋さんではない。８０点レベルなら儲けものという気軽な気持ちでお邪魔したが、レベルの高さにビックリした。 スープは、ラーメンというより、これ自体が一杯の料理になるくらいのレベル。クリーミーで鶏の旨さ満開なのだが、臭さはゼロ。ネギも利いているし、ユズも感じるし、香味油もいい感じで活躍している。麺は中太の平打ち。ゆで方がよいのが、ちょっと硬めの歯ごたえが好み。開花楼の麺としては、トップクラスではないのか。 途中で投入するレモンもさわやかに味変させるし、最後はご飯を投入して、おじや風の楽しみもできる。鶏料理の有明もハイレベルだったが、鶏白湯ラーメンの完成度では、こちらが一枚上。 料理屋さんとして営業しているので、店もきれいだし接客もいい。これでトータル８８０円なら、正直安いと思う。今度は、奮発してフカヒレラーメンを食べてみたい。
タイソン・バージョン中高年ニート
shige
hori
SMILE !
ぼらぼらら
流星
中国料理屋さんかどうか分からないが、いずれにしてもストレートなラーメン屋さんではない。８０点レベルなら儲けものという気軽な気持ちでお邪魔したが、レベルの高さにビックリした。
スープは、ラーメンというより、これ自体が一杯の料理になるくらいのレベル。クリーミーで鶏の旨さ満開なのだが、臭さはゼロ。ネギも利いているし、ユズも感じるし、香味油もいい感じで活躍している。麺は中太の平打ち。ゆで方がよいのが、ちょっと硬めの歯ごたえが好み。開花楼の麺としては、トップクラスではないのか。
途中で投入するレモンもさわやかに味変させるし、最後はご飯を投入して、おじや風の楽しみもできる。鶏料理の有明もハイレベルだったが、鶏白湯ラーメンの完成度では、こちらが一枚上。
料理屋さんとして営業しているので、店もきれいだし接客もいい。これでトータル８８０円なら、正直安いと思う。今度は、奮発してフカヒレラーメンを食べてみたい。